nantua saus

nantua saus recept

Een Nantuasaus is eigenlijk ook een jus met een moeilijk naam ook wel Sauce Nantua genoemd

Wat heb je nodig voor een Nantua saus recept?

Ingrediënten:

60 gram boter
60 gram bloem
3 dl melk
3 dl visfumet
25 gram boter
1 dl slagroom
zout en peper
cayennepeper

Bereiding:

Maak van boter en bloem een blanke roux.
Voeg in de grote pan melk en visfumet toe tot er een dikke gladde jus ontstaat.
Voeg dan de boter toe en laat even inkoken.
Klop eerst de slagroom stijf en voeg deze toe als de pan van het vuur is.
Daarna op smaak maken met peper en zout.

Een gedachte over “nantua saus recept”

  1. Ik had nog nooit gehoord van deze saus en wilde het daarom zeker gaan proberen.

    Dit is zeker een lekkere saus ga het vaker maken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *