Varkenshaas bakken

By : | 0 Comments | On : 30 december 2014 | Category : Snelle gerechten

Varkenshaas bakken

Hoe kan je een lekkere varkenshaas bakken ?

 

Ingrediënten:

1 varkenshaasje (1 tot anderhalve pond)
1 tot 2 eetlepels specerijen en kruiderijen ( naar eigen smaak bijvoorbeeld zakje mix van verschillende kruiden)
1 theelepel grove zeezout
halve theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel plantaardige olie

Bereiding:

Verwarm de oven en een oven bestendigde koekenpan: tien tot twintig minuten voordat u gaat koken, plaats de koekenpan in de oven op het middelste rek en verwarm de oven op 220 graden De koekenpan moet samen in de oven op temperatuur komen.
Strooi peper en zout over het varkenshaas: Dep het varkensvlees droog en snij van alle grote stukken het vet eraf.
Meng eventueel de kruiden door de zout en peper in een kleine kom.
Wrijf de bijvoorbeeld de 5 spices kruiden mix in het oppervlak van het varkensvlees aan alle kanten.
Haal de koekenpan uit de oven en doe hier een scheutje olie in gevolgd door de varkenshaas.

De Varkenshaas moet nu gebraad worden in de oven gedurende 10 minuten:
(Het maakt niet uit als je varkenshaas een beetje te lang is voor de pan een beetje buigen zodat het in de pan past is geen enkel probleem.)

Draai nu het varkenshaasje op de andere kant. Verminder de oventemperatuur tot 200° graden en nog een braden voor 10 minuten.
De varkenshaas is goed als deze een temperatuur heeft bereikt van 60° tot 70° graden in het dikste deel van het vlees.

De varkenshaas moet nu ongeveer nog 20 tot 25 minuten in de oven.

Haal de varkenshaas uit de oven en laat deze voor 10 minuten voor het opdienen even rusten afgedekt met zilverfolie:
Leg het varkensvlees op de snijplank en snij vervolgens dunne plakjes.

Recept Variaties:

Het varkensvlees kruiden: U kunt deze varkenshaas eenvoudig op smaak brengen met slechts peper en zout.
U kunt deze ook kruiden met uw favoriete kruiden of mix van kruiden. Lekkere kruiden zijn chilipoeder, curry poeder, Chinese 5-Spices mengsel enz.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *